Restaurante Moli den Gaspar

Pan casero

2012-02-25T09:30:00.001+01:00

¡Buenas! Como ya sabeis una de nuestras máximas es la elaboración de todos nuestros productos, hoy os traigo una muestra de ello, esta es una de las modalidades de pan que elaboramos, es ideal para hacer un "pa amb oli"...nosotros lo consumimos en casa, es un pan muy rico y que por encargo vendemos, bien conservado puede durar una semana o más, muchos de nuestros clientes lo compran el domingo para degustar en casa durante toda la semana. En breve hago un post del pan caliente que servimos y los aperitivos que le acompañan. Un saludo y feliz fin de semana.

GOULASH DE "PORC NEGRE"

2012-02-18T09:01:00.001+01:00

¡Buenas! Este fin de semana tenemos como plato del día el GOULASH, esta vez elaborado con "porc negre" criado en nuestra granja, alimentado con productos 100% naturales, os esperamos.

CHULETÓN DE KILO PARA DOS...

2012-02-03T10:37:00.000+01:00

POR ENCARGO...

"Esclatasangs"

2011-12-04T11:04:00.000+01:00

¡Hola! Este fin de semana y para este puente de la constitución os ofrecemos "Esclatasangs", os esperamos.

COCHINILLO: RECIÉN ASADO Y TRINCHADO

2011-08-19T11:05:00.005+02:00

RECIÉN ASADO

TRINCHADO

LISTO PARA SERVIR

Ver mas fotos

MOLÍ D'EN GASPAR EN GURBILANDIA

2011-08-10T10:55:00.000+02:00

¡Buenas a todos!

Nos ha alegrado mucho saber que los miembros de GURBILANDIA, nos han dedicado un post, ya que degustaron nuestro cochinillo con una exquisito vino de Albaflor. Si os interesa ver la entrada pulsa AQUÍ.

Un saludo y muchas gracias.

2011-08-06T21:48:00.000+02:00

BIENVENIDOS

HORARIO DE VERANO:

VIERNES, SABADO Y DOMINGO, DE 12:30 A 17:30

FESTIVOS SIEMPRE ABIERTO

Temporada de calabacines...

2011-06-30T10:52:00.000+02:00

La verdura de temporada es una de las exquisiteces más grandes, además de buena, ya que la verdura tiene un sabor natural, es muy saludable. Aquí os dejo unas fotos de nuestra huerta y si os pasais por nuestro restaurante no dejeis de pedir unos calabacines a la plancha o un plato de nuestra crema de calabacines, un saludo, os esperamos....

CALAMARES A LA ANDALUZA

2011-06-09T00:20:00.001+02:00

¡Hola! Este fin de semana os ofrecemos calamares a la andaluza, y como una imagen vale más que mil palabras...

CHULETILLAS DE COCHINILLO

2011-05-26T10:21:00.000+02:00

¡Buenas! En otras ocasiones hemos posteado sobre nuestras chuletillas de cochinillo, las servimos con patratas fritas caseras, como todos nuestros platos, se sirven sobre una mini parrilla para que no se enfrien, salen con la piel crujiente que sumado a lo tierna y sabrosa que está la carne se convierten en una chuletita exquisita, jejeje, como se nota que me encantan. Os dejo una foto pra que las veais, os esperamos.

PULPO A LA GALLEGA

2011-05-21T17:12:00.000+02:00

¡Buenas! esta semana os ofrecemos para picar pulpo a la gallega, os dejo unas fotos para deleitaros, os esperamos.

BACALAO AL AJOBLANCO

2011-05-17T12:56:00.002+02:00

¡Hola! Os presentamos nuestra receta de Bacalao al ajoblanco, es uno de nuestros platos principales, como vereis en las fotos, gratinamos el bacalao (desalado), con nuestra salsa ajoblanco, es un plato que me encanta, tiene un toque de ajo y de picante, os lo recomiendo. Es nuestra sugerencia para este fin de semana, os esperamos.

Tarta de limón con merengue...

2011-05-07T11:53:00.002+02:00

Este fin de semana añadimos a nuestra extensa carta de postres, nuestra tarta de limón, os dejo unas fotos para que la veais, os esperamos...

DIA DE LA MADRE

2011-04-29T13:08:00.001+02:00

Este domingo es el día de la madre, 1 de mayo. Desde nuestro pequeño rincón de la blogosfera queremos felicitar a todas las madres, y os invitamos a venir a celebrar este día con nosotros.

2011-04-28T00:32:00.000+02:00

ALCACHOFA MORADA DE MALLORCA

Autóctona de Baleares y de toda la cuenca mediterranea, está ahora en auge, no en lo comercial, pero cualquier huertecillo que se precie tiene su docena de plantas para consumo propio. Tambien se encuentran en los mercadillos aunque su precio es varias veces superior a las comerciales. No solo se diferencia de las verdes por el color, su sabor ligeramente mas amargo y a la vez mas suave, la hace completamente diferente, tiene una estacionalidad muy corta ahora le quedan como mucho dos semanas, y ya van perdiendo su ternura pues van camino de florecer.

Se pueden comer de la misma forma que cualquier alcachofa pero es una lastima no comerlas al natural, mojando uno por uno los extremos de cada una de sus hojas en aceite de oliva virgen, vinagre y sal y cortando directamente con los dientes su parte mas tierna. Una delicia.

Semana Santa en Mallorca

2011-04-20T10:57:00.002+02:00

En Mallorca, en Semana Santa, es típico que las familias se reunan para comer "panades" y "rubiols". Normalmente, hay algún miembro de la familia que se ocupa de hacer y repartir a los demás. En mi familia de esto se ocupa mi hermana Lucía que sigue la receta de mi abuela. Para mi, es la mejor receta,y además las manos que lo hacen, siempre lo hacen con gran devoción y cariño, y eso es importante, para que luego, llegada la hora de sentarse a la mesa, el resultado sea el que se esperaba, en mi caso lo que yo espero durante todo el año.

Hay varios tipos de panades, aunque la masa es siempre la misma, y eso que, en cada familia, se da lo de que "cada maestrillo tiene su truquillo", diría que no hay una mejor receta, ni peor, sino una receta que va pasando de generación en generación. Mi abuela la debió aprender de su madre y mi hermana la aprendió de mi abuela. Es importante este paso porque es así como mejor se conservan las tradiciones. Las panades se pueden hacer de carne de cordero, o de carne con guisantes, de carne con guisantes y sobrasada, o sólo de guisantes, hay diferente combinaciones, hoy por hoy, incluso se hacen de pollo. Luego, a la hora de comer las panades se pueden comer sólas, o con alcachofas negras a modo de acompañamiento, como una pequeña ensalada( la alcachofa negra es una variante mallorquina de la alcachofa que tiñe mucho) mojadas en aceite, sal y vinagre, son deliciosas. Es típico de mi zona hacerlo así, aunque como os digo, están muy buenas por si solas.

Lo mismo pasa con los rubiols, hay variantes, se hacen de confitura, de cabell d'angel, de brossat ( requesón) y cuando están hechos, depende de lo dulces que te gusten, se les puede espolvorear azúcar glas.

Aquí os dejo unas fotografías que tomamos el año pasado el día de jueves santo.

Os recordamos que, cuando os hartéis de comer las empanada podéis pasar por el restaurante a comer alguna de nuestras especialidades: Cochinillo, cordero, chuletillas, bacalao y si sois más de arroces os recomendamos un arroz brut antes de que el calor apriete o una buena paella o caldereta de marisco con arroz. Y, como siempre, para los amantes del picoteo, tendremos un buen surtido de platos para compartir. ¡os esperamos!

Nos podréis encontrar de jueves a lunes, todas las fiestas. Un saludo

!Gracias Lucía!
Empanadas y rubiols por Lucía:

2010-12-28T04:14:00.000+01:00

ENERO ES TIEMPO DE CHULETILLAS DE COCHINILLO

2010-12-17T03:02:00.000+01:00

2010-11-25T21:02:00.001+01:00

FRITO MALLORQUIN

El nuestro es de cochinillo, de cerdo ibérico "porc negre", como lo llamamos aquí y que es lo mismo. En la foto, un plano de su preparación, con la mejor verdura de temporada, ahora que es tiempo de "grells", cebolletas, o "spring onions" como dicen los británicos, y ¡como no!: pimientos rojos.

2010-11-23T02:09:00.003+01:00

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2010-11-20T21:00:00.001+01:00

"PILOTES" ALBONDIGAS DE LA CASA

Ligeramente picantes, como entrante o ración, para quienes gusten de comida elaborada. Pruébelas este fin de semana.

TIEMPO DE SETAS "ESCLATASANGS"

2010-11-05T22:04:00.000+01:00

Ya las tenemos, de Mallorca, recien cogidas; las servimos en frito con lomo, ¡deliciosas!

CROQUETAS DE ROPA VIEJA

2010-10-31T09:22:00.000+01:00

Este fin de semana, ofrecemos conjuntamente con nuestros platos de siempre, las "croquetas de ropa vieja", preparadas por mi madre y que están buenísimas, así que si os apetece pasaros a probarlo.
Un saludo. Lucía.

LLAMPUGAS ÚLTIMOS DÍAS TEMPORADA

2010-10-30T22:32:00.000+02:00

Se va terminando la temporada de llampugas, este largo fin de semana de "Tots Sants", todavía te las serviremos a la manera tradicional de Mallorca, fritas con pimientos, sabor antiguo renovado, ¡aprovecha la ocasión!

CHULETILLAS DE COCHINILLO

2010-09-14T18:49:00.001+02:00

Asómate a nuestro horno de leña

2010-08-17T09:55:00.001+02:00

Estan casi terminados, ¿te apetecen?, te esperamos

SEMANA SANTA

2010-03-28T13:25:00.000+02:00

Os anunciamos que esta Semana Santa, abriremos de miércoles a lunes. En nuestro horario habitual de 12,30 a 17,30. ( ABIERTO: MIÉRCOLES, JUEVES, VIERNES SÁBADO,DOMINGO DE PASCUA Y LUNES SANTO). Os esperamos. Lucía.

CATERING

2010-03-10T11:23:00.000+01:00

Como novedad en nuestro Restaurante, informaros que ponemos a vuestra disposición nuestro servicio de catering, así como organización de eventos. Os ofrecemos un servicio personalizado, en donde yo personalmente me implicaré en vuestro proyecto, ofreciendo todo tipo de servicios. Además de nuestra asistencia personalizada, contareis con la garantía de nuestros productos, elaborados en nuestra cocina con el sello de calidad Molí de'n Gaspar, adaptamos nuestro estilo al evento que se organice y ofrecemos un producto de calidad con una presentación a la altura de las circunstancias. Un saludo. Lucía.

CORDERO LECHAL

2010-03-08T13:05:00.000+01:00

Una de nuestras especialidades al horno de leña es el CORDERO LECHAL, lo asamos en cuartos y utilizamos corderos de unos 5,500kg. son piezas para dos personas. Ahora bien se puede comer a la brasa ya que también preparamos chuletillas de cordero lechal que servimos en raciones individuales en unas mini parrillas. Hay incluso gente que las toma para picar y luego se comen el lechazo asado, como veis hay gustos para todo. Es un plato que recomiendo enérgicamente. Os espero para que lo degusteis. Un saludo. Lucía.

DIA DE LA COMUNIDAD AUTÓNOMA

2010-03-01T00:02:00.000+01:00

Queridos clientes! os anunciamos que este lunes, 1 de Marzo, nuestro restaurante estará abierto de 12:00 a 17:30, os esperamos. Saludos Lucía.

"RAOLES DE JONQUILLO"

2010-01-24T21:46:00.000+01:00

Las "raoles de jonquillo" es uno de nuestros entrantes favoritos. El jonquillo es un pescado que no alcanza más de 60mm de largo y cuya vida es de entre 6 y 8 meses, su pesca está autorizada entre los meses de diciembre y marzo. Es un pescado muy apreciado en la cultura mallorquina. Sí apetece y el mercado nos lo permite os esperamos para que disfrutéis este exquisito manjar.

FIESTA DE SAN SEBASTIÁN 2010

2010-01-18T12:11:00.000+01:00

OS ANUNCIAMOS QUE EL MIÉRCOLES 20 DE ENERO, SAN SEBASTIÁN, NUESTRO RESTAURANTE PERMANECERÁ ABIERTO DE 12,30 A 17,30 E INVITAMOS A TODOS LOS PALMESANOS A QUE VENGAN A CELEBRAR LA FIESTA DE SAN SEBASTIÁN CON NOSOTROS. UN SALUDO LUCÍA.

2009-11-01T02:40:00.000+01:00

TEMPORADA DE RABANOS

Ya hay rábanos mallorquines en el mercado, una delicia para acompañar su arroz brut o su paella que nos complacerá servirles.

2009-10-03T00:48:00.000+02:00

Fotos de nuestro Restaurante

2008-04-07T05:31:00.001+02:00

HORARIO DEL RESTAURANTE

2008-04-07T05:11:00.000+02:00

Abierto de Miércoles a Domingo
de 13:00 a 17:00

SIEMPRE ABIERTO EN FESTIVOS

CUALQUIER HORARIO PARA BANQUETES